الإفطار التركي التقليدي في اسطنبول

من المعروف أن الأتراك يحبون الطعام و ذواقون في تحضيره و إعداده , هذا ما جعل المطبخ التركي يتربع على قائمة المطابخ الأفضل على مستوى العالم.

ومما لا شك فيه أنهم يولون اهتماما كبيرا لوجبة "الإفطار الصباحي" على وجه الخصوص ويعتبروها الوجبة الأهم في اليوم.

لذا نورد في هذا الموضوع لمحة عن الأطباق والأصناف الأساسية التي لا يستغني عنها الأتراك في إعداد وجبة الإفطار الصباحي :

الجبنة البيضاء (على غرار فيتا)، والزيتون الأسود و الأخضر ، والزبدة والعسل والمربى، البيض المسلوق ، وشرائح الطماطم و الخيار .


و لأولئك الذين يحبون التوابل و يفضلون تناول وجبة صباحية دسمة فلابد أن الطبق المثالي لهم هو "Sucuklu Yumurta" البيض المقلي مع النقانق المجففة المصنوعة من اللحم المفروم والثوم بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التوابل مثل الفلفل الأحمر والكمون والسماق .. إنه شهي للغاية!



وبالطبع لا يكتمل الفطور التركي إلا بكوب من الشاي و سلة من الخبز الأبيض الطازج.