5 مأكولات تركية تستحق التجربة

1) صندويش الشيش طاووق  Şiş Dürüm

إنها واحدة من أطعمة الشارع الأكثر شعبية في تركيا , تتكون من سيخ من قطع صدور الدجاج المشوية و تلف مع الطماطم و البصل و الفليفلة المشوية في خبز الصاج.
يتم تقديمها في العادة إلى جانب العيران.


2) برك الجبنة Börek

نوع من المعجنات التركية , يتم ملؤها بالجبن أو بالجبن و البقدونس ثم لفها و قليها على شكل مثلثات أو أصابع.
أنها وجبة خفيفة و لذيذة توضع على مائدة الإفطار أو الغذاء.


3) اللحم بالعجين Lahmacun

وهو من الأطباق الشائعة جدا في جميع أنحاء تركيا , يتكون من طبقة رقيقة من العجين و يغطيها اللحم المفروم مع البصل و البقدونس و التوابل.
إنه شهي جدا و ذو طعمة مختلفة تماما.


4) اسكندر كباب İskender Kebab

 وهي عبارة عن شرائح رقيقة من الشاورما فوق الخبز المشّبع بمرق الطماطم والزبدة المذابة , تقدم مع لبن الزبادي و قطعة من فطيرة الخبز التركي الشهي.

يعد مطعم اسكندر كباب في بورصة هو صاحب براءة اختراع هذه الوجبة , لذا ينصح زوار بورصة بتناول طبق اسكندر كباب في هذا المطعم تحديدا.

5) الكنافة Künefe

 وهو طبق الحلويات الغني عن التعريف ليس في تركيا فحسب بل أيضا في بلاد الشام ويعود تاريخ الكنافة إلى الامبراطوريات العثمانية.

تتكون من نوع من المعجنات المحشوة بالجبن و الغارقة في شراب السكر الحلو.