أشهر خمس مأكولات في شوارع اسطنبول

لا شك أن أهمية اسطنبول تنبع من كونها مدينة تاريخية عريقة كما يُنظر إليها على أنها مركز تركيا الثقافي والاقتصادي والمالي أيضاً.

وإلى جانب هذا كله فإن اسطنبول عاصمة العالم للذواقين و محبي الأكل فلهذه المدينة باع كبير في فن الطهي تجده متجسدا في أغلب شوارعها وأحيائها قبل زيارتك لمطاعهما!

وهنا نقدم لك نبذة عن أبرز المأكولات التي تجدها معروضة للبيع في أغلب شوارع المدينة:

السميت Simit

هو خبز دائري التركي، مغطى ببذور السمسم أو بذور عباد الشمس، كان يصنع في جميع أنحاء مطابخ الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط .

اللحم بالعجين Lahmacun

وهو من أشهر الأطباق التركية و أعرقها، يتكون من العجين الرقيق الذي يغطى باللحم والخضار المفرومة ليوضع بعد ذلك القرص بأكمله في الفرن. 

الميدي دورمة Midye Dolma

تتألف هذه الأكلة الغريبة والشهية من محار محشي بالأرز والبهارات، ترش بعصير الليمون الحامض قبل التقديم الجدير بالذكر أنها معدّة خصيصا لمحبي المأكولات البحرية.
 

سندويش السمك Balik ekmek 

تتكون هذه الشطيرة الشهية من فيليه السمك المشوي المغلف بنصف رغيف من الخبز، مع القليل من الخضار و الكثير من عصير الليمون !

 

بطاطا الكمبير Kumpir 

كم هو مؤسف أن تنتهي سياحتك في اسطنبول قبل أن تتذوق بطاطا الكمبير المشوية !
 ولعل أفضل مكان يمكن أن تجرب فيه هذه الأكلة الرائعة هو حي أورتاكوي الشهير.