أطيب عشر حلويات في تركيا

الكنافة Künefe

تعود أصول هذا الطبق إلى فلسطين، وهو يتألف من المعكرونة المصنوعة من المعجنات الرقيقة يضاف إليها الجبن المطبوخ.

البقلاوة Baklava

وهي معروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء تركيا وتتألف من عدة طبقات من المعجنات الهشة، والمليئة بالفستق أو الجوز والمشبعة بالشراب الحلو. 

عاشوراء Aşure 

يتألف هذا الطبق الرائع من مزيج من المكسرات، والفواكه، والحبوب يطهى في وعاء كبيرة ثم يوضع في زبادي صغيرة، كثير من الأتراك يعتبرونه وجبة أساسية ليوم (عاشوراء) الواقع في العاشر من شهر محرم ومن هنا اشتق هذا الطبق اسمه.

Profiterols

وهو طبق مثالي بالنسبة لمحبي الشوكولا وهو ذو أصول غربية، يتكون من المعجنات الجوفاء، المليئة بكريمة الشوكولاته. 


 

اللقم Lokma 

تعد هذه الحلوى وجبة خفيفة مكونة من أجزاء صغيرة من العجين المقلي المغطى بالقطر.
إنها أكلة شعبية جدا يعرضها الباعة المتجولون بكثرة وتجدها في كل محال الحلويات الواقعة في المدن الكبيرة مثل اسطنبول.


Tavuk Göğsü

يتكون هذا النوع من الحلويات من الدجاج والحليب وقد كان هذا الطبق مفضلا بالنسبة للسلاطين العثمانيين لسنوات عديدة وهذا ما جعله من الأطباق التي تعبر عن الثقافة العثمانية.

أرز بحليب Sütlaç

الأرز بالحليب أو الأرز باللبن هو نوع من الحلوى ذات الشعبية الكبيرة في تركيا، يصنع من الأرز، والحليب، والسكر، يوضع عليه الزبيب، وبعض المكسرات أو القرفة.


الداندورما Dondurma

لعل أهم ما يميز صيف تركيا هي البوظة التركية، والتي تعطي للصيف مذاقا ممتعا رغم حرارته.
تتكون البوظة التركية من الحليب والسكر والسحلب والمستكة وتجدها في جميع شوارع اسطنبول.

Kazandibi

وهو طبق شهي يعلوه السكر والكراميل وهو محشو بطبقات القشدة، قد يقدم مع الداندورما.