تكون هذه البازارات مفتوحة من الساعة
09:00 صباحا حتى 19:00 أو 20:00 مساءا , و مغلقة في أيام الأحد والعطلات الرسمية.
البازار الكبير (غراند بازار Grand Bazaar) :
الاسم باللغة التركية : Kapalı Çarşı
إنه أشهر بازار في اسطنبول و واحد من أقدم الأسواق المغطاة في العالم . أنشئ في نهاية القرن 15 ، يباع فيه السجاد، والبسط، والمجوهرات ، والملابس ، والهدايا التذكارية ، والتوابل، والتحف ، والسلع الجلدية والمواد الغذائية.
يمكن الوصول إلى البازار من خلال عدة بوابات ، بما في ذلك بوابة Çarşıkapı من محطة ترام بايزيد وبوابة Nuruosmaniye .
تجد هنا العديد من الكافيتريات والمطاعم والبنوك و مكاتب البريد.

البازار المصري (Egyptian Bazaar) :
الاسم باللغة التركية : Mısır Çarşısıويعرف أيضا باسم سوق التوابل ، يقع هذا السوق في المنطقة التاريخية في الفاتح في Eminönü .
وهو ثاني أشهر بازار في اسطنبول ، يباع هنا مختلف أنواع من التوابل والأعشاب المجففة، و شاي الاعشاب والنباتات الطبية و الفواكه المجففة والمكسرات والزيوت و الحلويات .
في بعض الأحيان ، وخلال فترة الصيف ، قد يكون هذا البازار المفتوح يوم الأحد.

بازار الكتب (Secondhand Book Bazaar) :
الاسم باللغة التركية : Sahaflar Çarşısıيقع في المنطقة التاريخية في اسطنبول ، بايزيد .
تباع هنا الروايات المستعملة ، والكتب الجامعية ، والقرطاسية ، والكتب الدينية و المجلات .
من الممكن العثور على الروايات و الكتب الجديدة في لغات أخرى غير التركية .
بعض المتاجر الصغيرة قد تفتح أيضا يوم الأحد.

غلطة سراي سوق السمك (Galatasaray Fish Market) :
الاسم باللغة التركية : Balık Pazarıيقع في بشيكتاش و كراكوي , يباع فيه الأسماك الطازجة و المأكولات البحرية من بحر مرمرة وأماكن أخرى .
من الممكن العثور هنا على النباتات واللحوم و الأجبان ،
وكذلك تجد بائعي الوجبات السريعة.

سوق الأزهار (Flower Market) :
الاسم باللغة التركية : Çiçek Pazarıيقع بالقرب من سوق التوابل وتباع فيه النباتات والزهور والبذور .
كما من الممكن هنا شراء الحيوانات الصغيرة مثل الببغاوات والارانب.